信阳毛尖茶泡出来什么颜色?

作者:诚喜春
        说到毛尖茶泡出来什么颜色,具体还是要看什么品种的茶树、什么时间段采摘炒制的、再一个就是跟炒制的工艺火候和保存方法、冲泡方法等有一定的关系的。接下来我们详细的介绍一下。
 
  首先我们来讲一讲明前信阳毛尖茶的茶汤水的颜色是淡黄绿色的、鹅黄色的、嫩绿色、翠绿色的。茶汤青色的话一般都是比较的洁净,透明,一般都是高档的信阳毛尖茶。黄绿色,色泽绿中带黄有新鲜感,多用于中高档的信阳毛尖绿茶。
信阳毛尖茶汤色
  如果说信阳毛尖绿茶当中出现了红汤,就是说茶汤呈浅红色多是因制茶技术不当造成的。茶汤比较浅薄的话都是因为茶汤比较简单,茶汤中的水溶性物质比较少,浓度比较低。
 
  如果信阳毛尖的茶汤色泡出来比较浑浊的话,一般就是茶汤中有比较多的悬浮物,或者说是白号一般多见于揉捻过度的茶。
 
  再一个就是信阳毛尖茶刚泡出来的时候汤色是嫩绿色的非常的好看,但是过一会汤色就变黄了是怎么回事?是茶叶遇水高温过后,茶叶当中的叶绿素就会变成了黄色素。所以就出现了茶汤变黄的现象。这是正常的信阳毛尖茶汤颜色变化过程。

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