信阳毛尖有怪味

作者:诚喜春
        我们做信阳毛尖茶多年了有着丰富的经验,也遇到过茶友们在微信里面咨询我们说购买的信阳毛尖茶闻着有一股怪味是怎么回事?那么我们就把做茶多年的经验遇到的情况分析一下。
 
  如果信阳毛尖干茶闻着一股青味,那么一般是多因为炒制的时候火候不够,使得茶叶在沸点较低的芳香物质发挥出来了,闻着就有一股青味。
信阳毛尖新茶
  信阳毛尖闻着有一股老火的味道的话,一般是因为有些茶带有明显的娇气,在自查的过程中或文或处置不当所导致的轻微的交叉气息又称为老火茶,闻着有一股焦糊的味道。
 
  闻着有一个怪味的话,还有一种可能就是说我们在保存的可能当中。没有密封好放在冰柜里面从而导致了茶叶的变味。从而使得茶叶的喝的过程当中会有一股怪味。
 
  还有一种可能就是说我们泡茶所用的水和茶具本身有异味,从而导致了所泡的茶汤水有一股的怪味。所以说不管哪一个环节的问题,我们要一步一步的找出来,并不能一味的都是茶叶本身的问题。从而避免以后再发生类似的问题。

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