新茶要放置一段时间再饮用

作者:诚喜春
       每年春天,新茶上市,很多爱茶人士都希望早日品尝到新茶。因为很多人都觉得新茶的形、色、味上乘,品饮起来很享受,而放置了较长时间的陈茶冲泡出来则颜色和口味都比较重,因此,许多人在挑选茶叶时就喜欢瞄准新茶来喝。但是,我也听有人说喝新茶并不好。
 
 
      一般来说,新茶中的营养成分更丰富,因为茶树经过头年秋冬季的休养生息,再加上春季气温适中,雨量充沛,从大自然中吸取了大量营养物质。而且新茶喝起来香气确实更浓烈,但如果经常喝新茶,对身体却不好。新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱
 
      以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统,对神经衰弱、心脑血管疾病病人不利,喝了容易使人神经系统高度兴奋,产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等现象。另外,经常喝新茶还有可能引起胃痛、便秘等症状。所以,刚制作好的新茶马上饮用会有副作用,放置一段时间再喝效果更好

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