信阳毛尖简介

作者:诚喜春
        信阳毛尖是河南省著名的土特产之一,素来以细圆光直多,白毫香高,味浓,汤色绿的独特风格与品质享誉国内外,唐代茶圣陆羽所著的茶经中将信阳列为全国八大产茶区之一,也是而信阳毛尖成为了河南名优绿茶的代表,同时也是中国十大名茶之一,被誉为绿茶之王。
 
  在北宋时苏东坡称,淮南茶信阳第一,西南山农家,种茶者,作为本山茶中,色味香俱美品不再证明一下信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件,年平均气温在15.1摄氏度,一般年份介于14.5~15.五四十度之间,3月下旬开始日均温度达到14 10度,可持续220多天,直到11月下旬才下降,年有效积温达4864 40度80%的年份为4683摄氏度。在我们信阳地区雨量充沛,年平均降雨量为1134.7毫米,而且多集中在茶季,4月至11月光照时间为1592.5小时。这些自然条件都是茶树生长发育所需要的,是疑犯为信,阳山区的土壤多为黄黑,壤土,深厚疏松,腐植质含量较多,肥力较高,PH值在4~6.5之间,
信阳毛尖简介
  历来茶农都选择在300~800米的高山区种茶,这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气湿润,太阳迟来早去,光照不强,日夜温差较大。茶芽生长缓慢,持嫩性强,肥厚多好,有效物质积累较多。
 
  正如大家所说的,高山云雾有好茶,尤其是信阳处于北纬32度的高维度地区,年平均气温较低,很有利于氨基酸咖啡碱等含氮化合物的合成与积累,这正是炒制优质顶级绿茶所不能缺少的。信阳毛尖,香高味浓,又鲜爽,多次冲泡,香味犹存,魅力诱人。以上就是信阳毛尖简介。

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