信阳毛尖是白茶吗?

作者:诚喜春
        有些人们不怎么的了解信阳毛尖茶叶,也有很多的问题想知道了解。就好比说信阳毛尖是白茶吗?这样的问题。作为信阳茶农,我们给大家说一下信阳毛尖不是属于白茶的,是属于绿茶类的。
  为什么说信阳毛尖不是白茶呢?其原因就在于信阳毛尖茶叶的炒制工艺,我们先来讲一讲白茶的制作工艺然后大家就能够明白其中的原因。
 
  白茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、烘干、保存四个主要制作保存的。属于微发酵的茶类,是不经过揉捻,只是经过萎凋晾晒和文火干燥的。
 
  信阳毛尖的制作工艺是按照摊凉、杀青、揉捻、理条、 初烘、复烘、挑拣等主要步骤进行炒制而成的。是属于不发酵茶类,是需要经过杀青、揉捻炒制而成的。
 
  那么信阳毛尖不是属于白茶类的,是属于绿茶类的就是因为炒制工艺不同。那么信阳毛尖在保存上面还是需要注意到密封好,冷藏进行保存的。不然的话,非常的容易变质的。同时还要注意避光,防潮,防异味。

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