信阳毛尖干茶怎么分辨好坏?

作者:诚喜春
        说到信阳毛尖干茶怎么分辨好坏的话,这个要从一下几个方面来进行评审了,分别是干茶的色泽、整碎程度、洁净度、条索还有一个就是水分含量的多少来进行辨别的。
 
  那么我们首先来讲一讲干茶的色泽,干茶的色泽根据不同的茶树品种以及炒制工艺火候的大小等有直接的关系的。有翠绿色、淡黄绿色、还有墨绿色、灰绿色、花杂陈暗等。
信阳毛尖手工茶干茶图
  关于整碎程度这个大家一般都是比较好判断的,我们手抓一把信阳毛尖茶叶在手中分摊开来,然后看一看茶叶的整碎程度,一般来说完整度好一些的比较好一些的。也是比较耐泡一些的,一般有断芽尖或者断叶的是比较的不耐泡的。
 
  再一个就是干茶的洁净程度,有的茶叶采茶工在采摘的时候为了增加重量,老叶大叶子也采摘了,炒制出来的话会出现黄片等现象,影响了毛尖茶的美观。还有出现竹签,鱼叶、马蹄等现象的茶。
 
  还有一点就是说到信阳毛尖茶就是细圆紧直多白毫,其实信阳毛尖纯手工炒制的条索是比较的松散的。机智的条索是比较的紧细直的。很多的都以紧细的毛尖茶好的,其实不然。这是仁者见仁智者见智的问题。
 
  最后就是教大家查看干茶水分的小技巧的,就是用手指捏一下信阳毛尖干茶看一看有没有出现粉碎的现象,如果有的话,说明干茶的水分是比较的干燥的。以上就是怎么分辨好坏的经验,希望对大家有一定的帮助。

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