信阳毛尖茶叶什么季节采摘？
关于信阳毛尖茶叶什么季节采摘的问题，来自北京的一位茶友咨询我们说。信阳毛尖茶叶春季采摘的和夏季采摘的还有秋季采摘的有什么不同？
信阳毛尖茶叶采摘具有较强的季节性，信阳毛尖每个产茶系的茶质及价格都有着天壤之别。采摘的时间可以大致分为春茶，夏茶和白露秋茶。每一个时期采摘过程又可分为头采和二采三采。
春分前后万物复苏，茶树经过了一个冬季的休整与充足的养分供给。所产的信阳毛尖，明前茶叶肉厚，香度浓，矛锋利易成型，营养丰富，汤色碧绿，口感佳。
信阳毛尖春茶对于采摘的嫩度要求比较高，采摘周期也比较短，到了春茶的中期，气温逐渐的上升，芽叶老化过程加快加快。所以所产的特级茶，一级茶比例就比较少，二级茶三季茶比例增大，持续的时间也是比较短的。这个时间段对夹叶很大。日产量比较高，这是春茶的采摘高峰期，后期的话气温升高，茶叶叶子比较容易老化，稍不注意下当场就会大量出现。
到了立夏前后，集采夏茶就是俗称的茯茶。这个季节采摘炒制的信阳毛尖，茶叶香度差毛峰少，也就是白毫比较少，味道微苦，就是喝着滋味比较的，信阳毛尖茶叶价格也是偏低的。
到了白露季节，在农历七月二十一号前后开始采摘炒制，直到秋分节气停止采摘。秋季的茶叶色淡，香气平和，滋味平和一质单薄。
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