信阳毛尖手工制作的茶不好看吗?

作者:诚喜春

      有不少对信阳毛尖手工茶感兴趣的茶友,不是特备真正的了解,想知道什么是信阳毛尖手工茶,有什么特征,信阳毛尖手工制作的茶不好看吗?等诸多的疑问。我们自己村茶叶,今天诚喜春就详细的跟茶友们讲解一下相关的情况。希望能对茶友们有一定的帮助和了解。

信阳毛尖手工茶图片

  我觉得很有必要先跟茶友们讲解一下,信阳毛尖手工茶是怎么制作而成的?因为讲清楚了制作过程,再讲解一下手工茶的品质特征,这个就非常的容易理解了。制作过程分别为摊放、杀青、理条、初烘焙、再烘焙、挑拣、第三次烘焙才制作完成一杯正宗的信阳毛尖手工茶。

  关于信阳毛尖手工茶制作出来的不是怎么的好看,关键步骤在于理条的这一个步骤的,其次就是烘焙的这一个步骤。原因就在于理条的步骤的作用就是塑造茶叶的条形,降低茶叶的水分。

信阳毛尖手工茶炒制

  熟锅理条的意思就是用手掌心向下,大拇指与食指张开呈八字型,其余的三个手指与十指并拢。稍微向内弯曲,呈虎口状,抓起锅中部分茶叶,以抓满手心为好,高于锅心10厘米左右,然后用力甩出,理条的手势要先高后低、先松后紧,先快后慢,反复进行8分钟左右,理条要甩的均匀,甩的开。手工炒制的,没有机制的那么的匀整好看。

  说到手工炒制的信阳毛尖茶,炒制出来的干茶外型比较的蓬松,略显得松大,没有细圆紧直多白毫的机制茶条形紧细好看。略微显得没有卖相吧。干茶外形看着不好看,但是口感是非常不错的。对于听惯了,见多了那种细圆紧直多白毫的信阳毛尖茶,都会觉得着不是信阳毛尖,或者这种茶不好,这是一般的人的看法,要是内行人会仔细的品质再下结论决定自己是否喜欢这款茶的。


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