信阳毛尖所在茶区—江北茶区介绍

作者:诚喜春

江北茶区是中国最北的茶区。位于长江中、下游北部,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地,主要生产绿茶。和其他茶区相比,这里的气候条件相对寒冷、季节气候变化明显。正因如此,能够在这样的地方成功种植茶树,并制造出品质一流的茶叶才更显得弥足珍贵。江北茶区成功引种制茶是茶叶史上的创举和里程碑,是茶文化普及的一个有力的证明。江北名茶的种类相对于其他茶区来说要少一些,但是由于这里独特的气候环境,使得这里出产的名茶有着别的茶区所不具备的优良品质,比如信阳毛尖等。

温差大,茶树品质好

江北茶区南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。

茶区年平均气温为15~16℃,冬季绝对最低气温一般为-10℃。年降水量较少,约为700~1000毫米,分布不匀,常使茶树受旱。只有少数山区,有良好的微域气候。

江北茶区中不少地区种茶的不利条件是冬季既旱又冻,致使茶树遭受旱、冻两害,生长发育受阻,因此,江北茶区在发展茶叶生产时要特别注意采取相关防护措施。

江北茶区地形较复杂,茶区多为黄棕壤,这类土壤常出现黏盘层;部分茶区为棕壤;不少茶区土壤碱度略偏高。与其他茶区相比,气温低,积温少,茶树新梢生长期短,大多数地区年平均气温在15.5℃以下,≥10℃的积温在4500~5200℃,多年平均极端低温在-10℃,个别地区可达-15℃,因此,茶树冻害严重。江北茶区的不少地方,因昼夜温度差异大,茶树品质好,适制绿茶,香高味浓。

茶树抗寒性能高

江北茶区的植被系绿阔叶树,夹杂针叶树种。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,抗寒性较强。这类茶树树冠较小,在自然生长状态下,树高通常只有1.5~3米,主干与分支不明显,分支密集,且分支多出自靠近地面的根茎处,茶树叶片小,其根系分布较浅,侧根发达,这也是中国栽培最多的茶树品种。

特产名茶品质佳

虽然江北茶区受地理和气候环境的影响,茶叶产量比不上其他产区,但是质量却不亚于其他茶区。出产的主要名茶有:叙府龙芽、九顶雪眉、五山玉皇剑、六安瓜片、霍山黄芽、天柱剑毫、同城小兰花、仙人掌茶、信阳毛尖等。


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